Pajaritos enfadados :)

Hacia meses que quería hacer este pastel. Aun recuerdo cuando mi marido me dijo "bajate una app del iphone que se llama Angry Birds" Y yo le contesté "cuesta 0.79ct, valdrá la pena?" No es que me caracterice por ser asi de rata, solo que no me gusta gastar el dinero en tonterías. 

Sin embargo, este adictivo juego se convirtió en compañero mío, de mi marido y de mis niñas, en viajes, cenas de esas "enquelasniñasnoseestanquietasyselodasparaqueserelajen" y otros momentos que ahora no vienen al caso (ejem)

Me parecía algo muy original sorprender a alguien con una tarta, unas galletas o cupcakes relacionados con este juego. Y casi sin darnos cuenta, los pajaritos enfadados invadieron el mundo. Y ya no solo era un juego adictivo, sino que tambien estaba en tartas, galletas y cupcakes. Lo que yo había querido hacer.

Así que cuando me lo pidieron, no podía estar más contenta! Espero que os guste tanto como a mi el resultado, ya que me lo pasé muy bien haciéndolo.

  

Es un bizcocho de chocolate blanco relleno de SMBC de nutella y bañado en cobertura de chocolate (de ahi el aspecto que tiene, que es el que buscaba, como si fuera tierra)

Sweet kisses

Empanadillas "junior"

Hola! Os quiero enseñar este aparatito que compré en un bazar y que, a lo tonto, me ha cambiado la vida. Os explicaré que me encantan las empanadillas, a mi marido le apasionan y a mis niñas tambien les gustan mucho, pero la verdad es que me da un poco de pereza prepararlas. Sin embargo lo encontré por solo 75ct y me ha parecido que si funcionaba podía ser bastante util. Primero porque he podido comprobar que adecúa el relleno a la masa (lo reparte equitativamente) y que a no ser que te excedas en la cantidad, la masa no se rompe! Ambas son dos circunstancias importantes (al menos para mi) porque siempre que añado el relleno al hacerlas a mano, se me acaban rompiendo. El cacharrito en si, simplemente presiona y forma una empanadilla perfecta. Sencillo pero eficaz.

Y ahora os contaré mi versión de empanadillas "junior" Por qué "Junior"? Porque resulta que a mi no me gusta el atun ni el huevo duro, asi que las empanadillas tradicionales no me gustan! Si, soy así de rara! Por eso inventé unas empanadillas a mi gusto :)


Ingredientes (paquete de 16 empanadillas)


3 salchichas de frankfurt
Jamón York (He comprado un mini Jamon York y he cortado aproximadamente 3 dedos, lo siento, no lo he pesado)
3 lonchas de queso tipo tranchetes


Se pica todo finamente y se convierte en una especie de paté. De verdad, aunque parece sencillo, están muy ricas ;)

Sweet kisses

Campanilla... fairy's dust

Tengo que acostumbrarme a dejar de escribir tantisimo en los posts. Me enrollo demasiado y no debería porque entonces me cuesta la misma vida ponerme al día con el blog.

Por eso, auque ya colgué las fotos en el facebook os presento aqui el pastel de cumple de mi pequeña Campanilla. Que por qué Campanilla? Veréis, ya sabéis que yo la considero un personaje adorable, aunque le plantara cara a Wendy en Peter Pan porque le robaba el protagonismo, soy fan de las nuevas películas de la Hondonada de las Hadas. Son preciosas y sus aventuras son muy bonitas. Sin embargo, Campanilla es una hada con mucho carácter. Y como reza la camiseta de mi pequeña Elisabeth "Small but not without character" con la foto de Camapanilla al lado. Cuando la compré pensé que no podía ser más apropiada. Porque es adorable, pequeña y graciosa, pero tiene un carácter!!

Sin mas, aqui os enseño las fotos de la fiesta temática que organizamos para su 3º cumpleaños:

Había galletas...

Cupcakes en forma de flor...

Una rica mesa llena de cositas para picotear...

y por supuesto... el pastel!!

No os encantan los preciosos globos que compré?

Ya que la fiesta era temática, le regalamos el disfraz de Campanilla para Carnaval, asi que aprovecho y os pongo unas fotitos que no me canso de ver... es que me la comería, pero yo qué voy a decir?

 Y para que acabéis de conocer a mi pequeña Campanilla, una pequeña muestra de lo pesaaaaaada que es, por no decir insistente, persistente, inocente y tenaz! Esta es Elisabeth en esencia, la que solo quiere ver La casa de Mickey Mouse... lloro de la risa cada vez que lo escucho, espero que os guste!

Sweet kisses

Tagliatella, una delicia para disfrutar!

Hoy tengo un hambre canina, y a propósito del restaurante al que fuimos el otro día a comer, se me ha ocurrido abrir una nueva sección de “crítica gastronómica” para bolsillos vacíos y gustos sencillos. Hay que decir que no soy una gran “comedora” Tengo bastantes lagunas o vacíos en lo que a la comida se refiere, por eso en este apartado no esperéis que os hable de la cocina de Ferran Adrià.

Básicamente hoy os voy a hablar de la mejor pizza de Barcelona. Me encanta la pizza, la comida italiana en general, los que me conocéis sabéis que soy mucho de pasta y que mis recetas a menudo incluyen toques de esta cocina. Pero para que se me ocurra abrir una nueva sección en el blog, es porque la comida de este restaurante me inspira sinceramente.

Hemos ido a comer o cenar algunas veces a este sitio, y siempre, siempre, su trato ha sido casi tan exquisito como la comida. Se preocupan por tu bienestar sin agobiarte, a pesar de tener el restaurante más que lleno, siempre te dedican una sonrisa mientras preguntan si todo está a tu gusto, y por supuesto, eso es un SÍ rotundo.

Os hablo de La Tagliatella, que, aunque en realidad es una cadena de franquicias, en concreto os hablo del local del CC Gran Via2 de Hospitalet, el que está más cerca de mi casa. La proxima vez que vaya a Cordoba de vacaciones probaré si el de alli es igual ;)

Os contaré que en el lugar de este restaurante, antes había otro restaurante italiano, que cerró de la noche a la mañana sin explicaciones... Era un gran restaurante, especialista en pizzas por metros, si sí, por metros, pero de eso ya os hablaré otro día, en otro post.

A lo que iba... La Tagliatella de este CC esta decorada con instrumentos musicales, cada vez que vamos me recuerda inevitablemente al primer capitulo de Como Conoci a Vuestra Madre, cuando Ted Mosby roba la trompa azul para Robin.

La carta es extensísima en cuanto a pastas y pizzas, las 20 pastas se separan por tipos y salsas, de manera que a cualquier pasta puedes ponerle cualquier salsa. Más a la carta imposible! Y de las pizzas, qué decir? Si he abierto un apartado en el blog solo para hablar de sus pizzas!

Hay 20 tipos diferentes, miden 30cm de diametro y te ponen un cortapizzas además de los cubiertos para que la puedas cortar más comodamente.

Mi favorita, la Bismark, que viene a ser una margarita con jamon y huevo. El huevo, siempre en su punto, en el centro, perfecto. Mmmmm, y para aliñarla, que no falte el aceite de guindilla!

Resumiendo, 20 tipos de pasta y 20 tipos de pizza, a los cuales añadimos:

8 tipos de ensaladas con 6 aliños diferentes

7 antipasti

5 platos gratinados (entre ellos, los macarrones con queso tostado, como dicen mis niñas, que están de muerte)

4 risottos distintos

5 carnes con 4 salsas

4 tipos de calzones

Y los postres? Mmmm, aunque ahora mismo no recuerdo cuantos son, resumo:

Trufas de chocolate

Tiramisu

Coulant de chocolate con helado al gusto

4 bolas de helado

Helado de mascarpone con chocolate caliente

 Y hay alguno más que se me pasa, pero ante todo, el ultimo que me comí, una deliciosa crepe rellena de helado de vainilla con catanias! Me mueroooo! Estab rica no, riquisima! Aunque con mi buitre enana al lado con la boca abierta cual pajarillo, cualquiera se la come entera!

En fin, queda inaugurado el apartado de critica gastronómica. Próxima edicion:  restaurante mexicano Ándele

Sweet kisses

Tiramisú... La Vie en Doux ©

No me gusta el café. Me encanta su aroma en crudo, adoro su olor recién hecho y sin embargo, no me gusta, no puedo evitarlo, qué le voy a hacer? Cualquier resquicio de sabor de café, no me gusta. Así que no me gusta el tiramisú. Sin embargo, es uno de mis postres con más reputacion. Modestia aparte, claro.

A mi hija Lucía, le encanta relamer el bowl cuando termino de repartir la mezcla por los diferentes recipientes. Por eso se pasa semanas diciendo: Hacemos tiramisú? Cuando lo que en realidad quiere decir es: Cuando haras tiramisú y me dejarás rebañar el bowl? Muy profesional ella, coge una lengua de silicona para no dejar ni gota!

Hace tanto tiempo que hago la misma receta que ya no recuerdo de donde la saqué la primera vez. Y es sencilla no, sencillisima! O al menos eso me lo parece ahora, gracias a mi maaaaaravillooooooosa KA, que bate, bate y bate sin cansancio ni esfuerzo aparente.

3 huevos

1/3 vaso de azucar

1 taza de café

cacao en polvo sin azucar

400 gr de queso crema o mascarpone

400 ml  de nata para montar

1 chorrito de licor (opcional, yo no le pongo)

Bizcochos de soletilla blandos

Virtuas de chocolate negro*

1.- Separar las yemas de las claras

2.- Montar las claras a punto de nieve mientras batimos las yemas con el azucar

3.- Añadir el queso a las yemas y el azucar y batir todo junto

4.- Añadir despacio las claras montadas

5.- Montar la nata

6.- Añadir la nata montada al resto de la crema

7.- Preparar un café y añadirle una cucharada de cacao - remover

Montar los pisos siguiendo el siguiente orden:

1.- Poner una base de bizcochos y remojarlos con el café con cacao

2.- Cubrir los bizcochos con la crema

3.- Espolvorear con cacao 

4.- Poner capas sucesivamente hasta que no tengáis más sitio en el recipiente

Mi truquito personal es cortar unas virutas de chocolate amargo* y colocarlas sobre la ultima capa, justo encima del cacao.

Pues nada, ahora que ya lo tenéis aqui explicado, solo os enseño la foto para que casi casi podáis degustarlo

Sweet kisses

Cupcakes, cupcakes, cupcakes...

No os imagináis cuánta cantidad de gente me pregunta... pero tu, de qué haces los cupcakes? Y yo, por mucho que lo intento, nunca consigo enumerar todos los sabores que he hecho o que he probado... por eso me he decidido a hacer esta lista. Quizás no estén todos los que son, pero si que son todos los están, y segun se me vaya ocurriendo, iré ampliando la lista.

Mi ultimo descubrimiento, segun los interesados, ha sido el buttercream de dulce de leche, asi que queda añadido a la lista desde ya!

Por supuesto, cuando hablo de cupcakes, se amplia a bizcochos o tartas, porque la mayoria de veces uso la misma receta para hacerlos.

Si queréis hacer alguna sugerencia de un sabor que os gustaría probar, ya sabéis que estoy abierta a comentarios y recomendaciones.

Y sin más, aqui os dejo la lista:

BÁSICOS

Cupcake de Vainilla + Buttercream de vainilla

Cupcake de Vainilla con pepitas + Buttercream de chocolate

Cupcake de Chocolate + Buttercream de vainilla

Red Velvet cupcake + Cheese Frosting

CHOCOLATES

Oreo

Frosting: Buttercream de Oreo

Cupcake de oreo

Muerte por chocolate

Frosting: Ganaché de chocolate

Cupcake de chocolate

Snowhite

Frosting: Buttercream de chocolate blanco

Cupcake de Chocolate Blanco

Ferrero

Frosting: Buttercream de nutella

Relleno: Nutella

Cupcake de vainilla

Caramel

Buttercream de Dulce de Leche

Cupcake de vainilla 

CAFÉ

Capuccino

Frosting:  Buttercream de café

Relleno: Nutella

Cupcake de vainilla

Caramel - Coffee

Frosting Buttercream de café

Relleno: Dulce de leche

Cupcake de vainilla

Tiramisú

Frosting de vainilla + cacao espolvoreado

Cupcake de café

INFANTILES

Monstruo de las galletas

Frosting: Buttercream de vainilla azul con “ojos” y mini cookie

Cupcake de vainilla

Elmo

Frosting: Buttercream rojo con "ojos"

Cupcake de vainilla

Princess

Frosting: Buttercream de vainilla rosa + sprinkles

Cupcake de vainilla

Rainbow

Frosting: Buttercream de vainilla

Cupcake arcoíris

FRUTAS

Pink ladies

Frosting: Buttercream o ganache de chocolate

Cupcake de frambuesa

Strawberry dream

Frosting: Buttercream de fresa

Cupcake de chocolate

Banana Split

Frosting: Buttercream de plátano

Cupcake de chocolate

Sacher

Ganache de cholate

Relleno: Mermelada de albaricoque

Cupcake de chocolate

CÍTRICOS

Lemon cheese

Cheese frosting

Cupcake de limón

Lemonchoc

Buttercream de limon

Cupcake de chocolate

Chocorange

Ganache de chocolate y naranja

Cupcake de chocolate

Gold lemon

Frosting: Buttercream de limón

Cupcake de limón

Y ahora qué? Ya tenéis la boca hecha agua? Pues solo tenéis que decírmelo y vuestros dulces deseos yo los hago realidad :)

Sweet kisses

1 año de galletas

...Si es que mientras estaba preparando mis ultimas galletas, me he dado cuenta que hace justo un año que hice las primeras! Me acuerdo perfectamente porque fueron para el 2º cumpleaños de mi pequeña Elisabeth, que justo el viernes cumple los 3! Y de igual manera que este año, hice unas cuantas galletas como regalo para sus compañeros de clase, y otras para la fiesta de cumpleaños en casa.

Las de la guarde:

 Las de casa:

Y con la masa que sobró (hay que ver cuantas galletas salen de un solo huevo) decidí hacer unas poquitas galletas de San Valentin para regalarle a mi amado maridito.

Pero os contaré una bonita historia: Para el cumple de Elisabeth vinieron a casa a celebrarlo mi amiga H* y su por entonces prometido. Como ella no tenía pensado regalarle nada para San Valentín, hice de Cupido y le regalé un par de galletitas para que amenizaran su 14 de Febrero (lo siento, es un día que me encanta, adoro el amor, estar enamorada, los corazones, el color rosa, las flores y los dulces) Y no sé si serían las galletas (yo quiero pensar que si, jejeje) remojadas en el amor que se regalaron ese fin de semana, al mes siguiente supe que iba a ser tía de nuevo. Porque el pequeño Leo, que nacio el pasado 09/11 crecía en su vientre después de ese San Valentín. Verdad que es una fecha para no olvidar?

A lo que iba, hace justo un año que hice mis primeras galletas, con fondant, imprenta Brigitte y de forma completamente autodidacta.

Un año después, gracias al maravilloso curso de Sofía que hice en Noviembre, por fin me atrevo con la glasa y mis galletas toman un aire muy distinto. Aunque me queda mejorar la caligrafía, he aprendido a hacer cositas que me gustan mucho.

Y estas son las galletas que Elisabeth llevará este viernes a la guardería:

 

Y estas las que nos comeremos en su fiesta en casa:

Y aunque aun me queda masa por hornear de aqui a San Valentin, estas son una previa de las que he hecho este año.

Mi amada París en temática galletera

Y mis primeras practicas de glasa (de relleno) sobre glasa (de relleno)

Asi que a mi misma me deseo muchos, muchos años de felicidad galletera, espero que vosotros también me deséeis lo mismo :)

Sweet kisses

Abandonados, pero no olvidados...

Si es que me acabo de dar cuenta que llevo más de un mes y medio sin publicar nada! Lo siento, de verdad, este mes de enero ha pasado como un cometa, fugaz no, más que eso!!


Así que espero que todos estéis bien. Solo quería deciros eso, que entre pastel y pastel, galletas y cupcakes siempre que puedo hago un huequito para leeros... si es cierto, más a través de facebook que de blog! Facebook es el unico sitio donde publico enseguida las fotos de lo que hago, porque sino... bueno, ya lo sabéis, si lo dejas, acabas sin publicarlo o con meses de retraso! 


Tambien tengo que actualizar el flickr, Dios, qué desastre! 


Pero bueno, mientras preparo el proximo post (ya solo faltan 9 dias para el cumple de mi pequeña princesa) os dejo con las fotitos de las ultimas cosas que he hecho este mes y medio "desaparecida"

Como véis, no he parado! Pasteles, galletas y cupcakes para todos los gustos!

Besitos dulces para todos, como os digo en el titulo, aunque os haya abandonado un poco, no os olvido!