martes, 13 de diciembre de 2011

Hi Hat cupcakes


 Como ya os adelanté en la foto que colgué en el facebook, aquí os dejo la entrada sobre los famosos hi hat cupcakes, una cosa rica, rica, pero rica de verdad!



Me guié por la receta de Ingrid de My Lovely Food, que lo explica a la perfección en su blog, así que solo atreverme a hacer un cambio ya es todo un progreso… yo en mi norma, si todo es perfecto, porqué cambiarlo? Aun así, y poniendo en práctica lo de que mi nueva adquisición me va a ayudar en todo lo que es montar claras, sin hacer el más mínimo esfuerzo, os explico que aun con dudas decidí atreverme a hacer el merengue suizo no a mano, sino a máquina… no, no es un anuncio de detergente J



Como os digo, mi mayor duda erradicaba en que en ningún sitio he sabido identificar si es obligatorio y necesario que para hacer el merengue las claras deban estar calientes. Es decir, en la receta original las hacen al baño maría, pero por qué? Porque montan mejor en caliente? 




En el libro de la thermomix indicaba cómo hacer el merengue suizo a través de unas sencillas instrucciones:
Ingredientes
4 claras de huevo
200 g azúcar
1 pellizco sal
4 gotas vinagre o zumo de limón
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.
Utilícelo inmediatamente después de montarlo.

El problema es que, como en otras ocasiones que lo he hecho, las claras pasteurizadas en la thermomix no me montan (Horror!!) Pero sí mi amada KA, qué gran compra! Asi que una vez seguido el procedimiento del calentamiento y evitando así mi duda ante la temperatura, pasé el liquido blanquecino a la KA y allí lo monté a la perfección. Lo siento, pero ni mis brazos ni mis prisas están para montar 20 minutos a varillas un merengue super tieso! Os garantizo que así queda absolutamente perfecto!




Paso 1 resuelto, paso 2, y el que más miedito da… bañar los cupcakes en el chocolate… para este baño calentito usé las gotas de chocolate de mercadona fundidas con 3 cucharadas de aceite de girasol, quedo una mezcla completamente perfecta y untuosa.



Ingredientes para la cobertura de chocolate:
340 gr de chocolate semidulce
3 cucharadas de aceite vegetal
Lo siento, no tengo fotos del proceso porque es algo que se tiene que hacer tan rapido que no me dio tiempo (y menos estando sola en casa, jajaja)


Pero os explico mis errores para que no os pasen... el chocolate estaba demasiado caliente (recién sacado del micro) porque me daba miedo que endureciera demasiado pronto (no contaba con el factor aceite) Por eso los primeros que hice quedaron bastante chatitos de arriba, no es que el merengue se bajara del todo, pero el pico de arriba sí.



Lo que hice fue dejar que el chocolate se atemperara mientras los cupcakes seguian en el frigorífico. Despues de una hora enfriandose pude bañarlos casi a la perfeccion. Eso sí, el truco es un giro rapidisimo de muñeca o sino se resbala ;)


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Ya me contaréis si probáis a hacerlos, a parte de preciosos están absolutamente ricos! Aquí os dejo la prueba que nunca falla... Lucía acabó de cenar y en vez de un flan o un yogur se cogió uno! Os aseguro que ese es mi mejor piropo!



Sweet kisses

sábado, 10 de diciembre de 2011

I love Disney - Minnie Mouse cake

Parece que os abandoné después del sorteo, perdón, perdón, perdón, pero he estado muy liada galletando a todas horas :)

Ahora vienen unos días de bastante ajetreo, por eso no no quería dejar pasar más tiempo antes de presentaros a mi Minnie Mouse particular. Me encanta el mundo Disney, los que me conocéis sabéis que llevo una princesa dentro y que me encanta pasear como una niña en Disneyland Paris corriendo, riendo y disfrutando de la magia. Por eso cuando me pidieron esta tarta no pude disfrutarla más. Mientras la hacía, mientras mimaba cada detalle, mientras la bañaba en purpurina! Adoro el mundo Disney y Mickey y Minnie son mis favoritos.


Minnie es un personaje muy dulce, pero esta lo era más todavía, ya que era absolutamente entera de chocolate y fondant. Después de varios meses buscando la receta perfecta de chocolate, opté por adaptar la mejor receta de cupcakes de chocolate, triplicándola, para hacer el pastel y los cupcakes.Que cuál es? Creo que ya os lo dije, pero la mejor receta es la de Alma, me encanta! Son esponjosos y en el punto ideal de delicioso sabor a chocolate.

Así que tras hornear el bizcocho y los cupcakes los rellené y decoré con buttercream de chocolate negro, mmmm, delicious!
Tenía miedo de que el lazo no secara a tiempo, pero aguantó maravillosamente bien, sin tocarlo en dos dias secó y no se partió :) Los lacitos pequeños, a conjunto con el grande, tambien decoraban todos y cada uno de los minicupcakes.

Aprovecho también para enseñaros lo que me han regalado, porque no puedo dejar de ponerlo, por lo bonita que es! Resulta que Esther, además de encargarme el pastel para su sobrina, tuvo este detalle tan precioso conmigo. Estoy deseando estrenarla! Y es que la vio en esa tienda en la cual yo no puedo ni entrar porque me la llevaría enterita a casa: A loja do gato preto, y no pudo hacer más que acordarse de mí, si es que eres un tesoro!!






Y ya que estoy, mirad qué preciosidad de bandeja compré el otro día en la tienda Casa, me encanta!!! Y cogí las servilletas a juego, la verdad es que me pareció tan absolutamente barato el conjunto que no pude resistirme :)     Y además es rosa, cómo no!


Besitos dulces!!




martes, 22 de noviembre de 2011

Casita navideña y sorteo por mis 200 seguidores!!

Hace unas semanaa, de paseo por Barcelona con mi marido y mis niñas, encontré un molde que me pareció encantador e irresistible. Le veía grandes posibilidades, romántico, navideño... y decidí dejarlo en la tienda por no colapsar (aun más) el piso con demasiados objetos reposteros. Tras soñar incluso con él, tuve que volver a la tienda, cruzando los dedos de los pies para que aun quedara alguno, y cuando lo tuve en mis manos pude dedicarme con tranquilidad a mirar el resto de la tienda. La verdad es que me parecía un poco caro, pero tras compararlo con el parecido molde, de Nordic Ware, no lo era para nada! La verdad es que ambos son preciosos, en el de Nordic Ware las casas son diferentes  pero este tiene árboles!!!

Por si os interesa, es de la marca Scrap Cooking y lo compré aquí. Este es el molde:


Y este el resultado: 


Aunque solo hice una casa y dos arboles, no creo que tarde mucho en hacer el poblado entero! Ya subiré las fotos...

Y ahora, el momento que estábais esperando, el sorteo, o mini sorteo, porque la economía no me permite regalar tantas cosas como me gustaría. Por eso, el ganador tendrá que elegir entre uno de estos premios:







Camiseta "Cupcake Time" en color azul marino, yo la tengo y queda estupendamente, es bonita y divertida, y además me identifica taaaanto con ella!












Stand para cupcakes de tres platos




Colgante cupcake como el que yo tengo, con strass incrustado, es tan dulce!















Y para seguir con el tema, pack como el que ya os enseñé que había comprado, compuesto por Stand, bolsa y libretitas de cupcakes.





Por último, y para que no parezca que solo hablo de cupcakes, una cajita de 9 galletas decoradas por mi con temática preferida a elegir: navideñas, flores, doily, bebé o cupcakes (cómo no?) 


Para participar en el sorteo, tendréis que darle al "me gusta" en mi página de facebook y haceros seguidores del blog, además de escribir un comentario en esta entrada del blog indicando qué regalo preferís. Si me ponéis el numero correlativo al lado de vuestro comentario me facilitaréis encontraros en el momento en que el sistema automático de Random me asigne el numero del ganador. Y si no tenéis blog, indicadme vuestra direccion de email para que pueda contactar con vosotros.

Espero que os hayan gustado los regalos... prometo ahorrar un poco para el proximo sorteo, ya sabéis que con la reciente compra de la KA me he quedado pelada :)

Por cierto, debido a la problemática a la hora de enviar, el sorteo solo será válido para Península y Baleares y se celebrará el próximo lunes 28/11 a las 08.00. Hasta esa hora todos los comentarios serán válidos.

Besitos!!!


PD: Edito: como veo que casi nadie ha entendido lo de los numeros, poned el comentario y ya me encargaré de contar cuando salga el numero :)

lunes, 21 de noviembre de 2011

It's Christmas time? No, but it seems...

ADORO la Navidad, me encanta! Me gustan las luces, los abetos y la cara de bonachón de Papá Noel. Me gusta decorar la casa, poner velas, adornar el arbol con mis niñas, invitar a mi familia a comer... una epoca de bondad, alegría y felicidad. 

Creo que mis padres se dejaron conmigo todo el espíritu navideño porque mi hermana es un Grinch absoluto, mientras yo me emociono cuando paseo por las tiendas ya decoradas, a ella le entran náuseas, calores y agobios. Pero a mi me gusta, me gusta mucho.

Ya colgué en el facebook la fotito del dulce árbol que le he hecho a mi mami para que adorne su trabajo, pero os la dejo aqui tambien para que lo veáis. Mide solo 50 cm y está decorado con galletas de chocolate y glasa en forma de estrella y corazon... no, las bolas no se comen :)


Hace días ya compré en Ikea las cajas con las que envolveré las galletas navideñas que voy a hacer, planeo con tiempo el embalaje, los lazos, los detalles... siempre! Y hoy, me he pasado de casualidad por Leroy Merlin y mirad lo que me he encontrado! No he podido evitarlo, no es una monada? Y yo que creía que comprando la planta en blanco este año le sería "infiel" al rojo! 

Aquí donde la veis, es una poinsettia miniatura, mide solo 10 cm, y es preciosa!! No sé si la pondré en el salón o en la cocina para que la KA no se sienta tan sola vestida de rosa, jejeje.





Después de Leroy, y con los ojos cegados por la preciosa purpurina navideña y con la intención de ver (solo ver) el precios stand rojo que Bea anunció en su blog, me he pasado por El Corte Inglés. Y esto es lo que me he encontrado (lo sé, la foto esta movida, pero está hecha con el movil y no quería que la dependienta me mirara mal) 


Muñecos, velas, vajillas, manteles... de todo lo imaginable! Ha sido muy duro tener que salir de ese bucle infinito de luces y purpurina ;)


Y al salir de la 'Zona Navidad' me he encaminado directamente hacia el infierno! Solo deciros que he sido muy, muy, muy buena, porque dado lo que me he encontrado ahí, solo me he comprado una cosita... una pequeña cosita que ya está en mi frigorífico para poder enseñaros luego las fotos... es una cucada! Había de formas "sencillas" tipo bombón, pero hay algo más dulce que esto? Como no he hecho fotos de todo, os dejo el link más dulce de lo que podéis encontrar. 

En fin, esto de tener los lunes libres más que un desahogo es una ruina, jajaja!

Y por ultimo, aunque no menos importante, deciros que Joana, de Hadas y Grumetes me ha regalado otro premio, que me ha emocionado mucho. El premio "Me gusta todo lo que haces" Verdad que es muy bonito? Que te reconozcan lo que haces es algo precioso, más aun que la Navidad.



Sweet kisses

martes, 15 de noviembre de 2011

Nuevo premio y los secretos de media hora de shopping


Esto de actualizar a diario no se puede convertir en costumbre, pero cuando hay cosas que contar, es importante, no? La verdad es que no me esperaba para nada recibir otro premio, pero me ha hecho mucha ilusion y más viniendo de quien viene ;) Los descubrimientos de Andrea me ha otorgado mi segundo premio y me encanta!!! No solo porque la foto es absolutamente adorable, sino porque me ayuda a pensar que hay gente detrás de mi, más allá de mi familia y amigos, gente a la que le gusta lo que hago, y eso me hace sentir muy feliz. Así que gracias Andrea y gracias a todos los que me seguís, me comentáis o aunque sea sacáis un ratito para ver mis fotos.Gracias.


Y como me han pasado el testigo del test Best Blog, os lo dejo aquí, por si os interesa...


¿Cuales son tus canciones favoritas? La mezcla perfecta de Arctic Monkeys y Last Shadow Puppets, pasando por Alex Turner en solitario... jejeje, ahora mismo es lo que más me gusta, me motiva, me hace cantar como una loca o llorar a lagrima suelta

¿cual es tu postre favorito? El helado de chocolate, un tipico, y si puede ser con nata montada y sirope

¿Que es lo que más te molesta? La hipocresía o la falta de sinceridad, que viene a ser lo mismo

Cuando me molesto..... acabo llorando

¿Cual es tu mascota favorita? Un perro ( puntualizo: que no se coma los sofás)

¿Blanco o negro? Negro

¿Cual es tu mayor temor? Perder a mis seres queridos

¿Cual es tu mayor rasgo? Esto es un poco egocéntrico, no? Mmmm, la bondad? Suelen decirme que soy muy buena...

¿Cual es tu actitud diariamente? Ser feliz con lo que tengo y luchar un poco cada día por seguir conservándolo

¿Que es la perfección? Sofá +  peli + mantita, los 4 juntos y relajados... sino, solos los 2 mientras ellas duermen

¿Cual es tu color favorito? Rosaaaaaa

¿Cual es tu animal favorito? Perro

¿Cual es tu número favorito?  7

¿Que perfume usas? Be Delicious de DKNY

¿Prefieres recibir o dar regalos? Darlos!!! Me encanta! A todo el mundo le gusta recibirlos, claro, pero me emociono (a veces en exceso) preparando los regalos, los pienso con antelacion, los decoro...

¿Cuando fue la última vez que usaste sombra de ojos? Hará un par de semanas, para Halloween

¿Cual es tu día de la semana favorito? Sábado

¿Tienes las uñas pintadas en estos momentos?  Las de los pies

¿Cual es tu pasión? Tengo tres pasiones, se llaman Jesús, Lucía y Elisabeth y juntos formamos la burbuja perfecta :)

Y ahora me toca dar a mi los premios... la verdad es que más que premios es mi más sincero agradecimiento a mis blogs de consulta casi daria, con los que he aprendido a hacer lo que hago y cómo hacerlo.

Las galletas de Sofía
El Rincón de Bea
SugarMur
Objetivo Cupcake Perfecto
Megasilvita

Con una mención especial a las chicas de Atelier Sucreme, no porque ellas me concedieran el primer premio, sino porque tooodo lo que hacen es absolutamente maravilloso!

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Y ahora os enseño un par (o tres) de cositas que compré ayer en Primark... es que es ver cositas de cupcakes y se me van los ojos!


Dos mini libretas: 1.5€


            
     





  Stand de cupcakes: 6€             
                            










 Bolsa de regalo: 1.5€


No os encantan? Ahora ya os he contado mi secreto, shhhhhh!

lunes, 14 de noviembre de 2011

Decisiones... y un regalo especial!

Es difícil tomar decisiones. Muchas veces lo que hacemos pensando en el qué dirán y siento que eso mueve demasiado el mundo. La semana pasada hicimos un curso de Atencion al cliente en el trabajo, del cual aprendí sobretodo una palabra con la que deberíamos aprender a vivir más a menudo: Asertividad, que vendría a decir "Expresa siempre lo que sientes aunque ten en cuenta lo que sentirán los demás"

Los que me conocéis sabéis que tiendo a callarme, a no expresarme lo suficiente, por lo que esta me parece una buena palabra y un buen proyecto para empezar a poner en marcha. 

A lo que iba que me voy de tema... Decisiones!

Siempre cuento que me casé con el primer vestido de novia que me probé. Tenía una idea muy clara de lo que quería y siento que "no disfruté" al máximo de ese momento. Años atrás había visto la peli La Boda de Muriel (1994) y siempre pensaba que el momento de mi prueba de vestido sería algo parecido, pruebas y pruebas y pruebas de vestido hasta encontrar el perfecto. Bueno, en la peli no es eso lo que pasa, pero a lo que voy es a lo divertido de las pruebas, de compartir ese momento con tus amigas, madre, hermana... Por eso cuando alguien a quien conozco y va a casarse, le digo y le repito que disfrute mucho de ese momento, porque al fin y al cabo solo va a pasar una vez.



Tengo una amiga que va a casarse este verano. Y tiene dudas con su vestido.
Por eso este fin de semana, probando mi nuevo cortador de vestido y experimentando con la glasa me salieron 4 vestidos blancos e inmaculados. Los decoré casi a ciegas pensando en lo preciosos que son los vestidos de novia, en cómo me hubiera gustado en su día poder probarme más vestidos, disfrutar del momento... Carpe Diem, no?






Pero en el fondo pensaba en ella, ella que me dijo "a mi me gusta éste pero no sé qué pensará la gente" Y pensé en mi respuesta... "el que te guste a ti, no te debe importar el qué dirán, porque es TU día y TÚ serás la princesa que camine hacia el altar con TU vestido" 
















Porque sabes qué? TÚ eres única y te pongas el que te pongas, ese vestido brillará en tí...



























... porque elijas el que elijas estarás preciosa.











Aunque ya sabes que pienso que ÉSTE es el tuyo!!


Por cierto, hablando de bodas, mirado lo que me ha regalado mi media naranja, no os encanta?? Hasta lo he tenido que compartir con mi hija porque a ella le ha gustado tanto que me parece que voy a tener que comprar otro!!



Besitos dulces!!!

domingo, 13 de noviembre de 2011

Por amor...


Muchas veces no nos damos cuenta de lo que tenemos alrededor. Las prisas, el trabajo, el cansancio... me doy cuenta de que no digo lo suficiente cuanto quiero a la gente que quiero (aunque suene redundante). Debería empezar a demostrarlo más, no solo decirlo, las palabras no son tan importantes cuando no se demuestra en realidad.

El miércoles nació Leo, el bebé de mi mejor amiga-hermana. Y optando por esta nueva faceta de la demostrabilidad de los sentimientos, no se me ocurría mejor manera de mostrarles mi felicidad que con un detalle hecho por mi (a estas alturas ya estaréis cansados de que mis detalles siempre sean dulces, no?)




Hace poco compré el stand de 13 cupcakes de Wilton y no tenía mejor ocasion para estrenarlo que esta. 13 cupcakes de chocolate según la receta de Alma (si ella ha encontrado la mejor receta para qué intentar cambiarla?) con buttercream de platano (al gusto de la mami)














Me habéis preguntado por la receta del buttercream de platano... sinceramente, y después de probarlas ambas, a pesar de lo que podáis pensar, me gusta más el aroma de plátano que el plátano natural. Creo que este ultimo no le da tanto sabor como un par de gotitas de aroma "artificial".

Por ello, la receta que usé, fue la misma que la del buttercream de vainilla pero añadiendo (no sustituyendo) el aroma de platano:

Receta
100 gr mantequilla
4 tazas de azucar glass
1/2 taza leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de esencia de platano



Y aquí el resultado de los 13 juntitos. Espero que os hayan gustado. Aunque el homenajeado no los a probado, su mami dice que son los más ricos que ha probado. Para mi ese es el regalo.



Besos

Alguien nuevo llega a casa y le damos la bienvenida con... galletas!


Y digo "alguien" porque es casi como una personita, trabajadora como la que más, le gusta el rosa como a mi y también tiene sus corazoncito, le gusta que la traten con cariño, mimo y entrega... y así lo haré!! Os presento a mi nueva compañera de piso:




Os reconozco que tenía muchas dudas a la hora de elegir el color, porque como podéis ver en las fotos, no pega PARA NADA con la cocina, pero mi mundo es rosa, mi color es el rosa y por qué iba a elegir otro color? Así que no, no pega en la cocina pero pega conmigo :)

Punto y aparte, además de lo contenta que estoy de haberla recibido tan pronto gracias a Ingrid de Mylovelyfood lo primero que he hecho para ponerla a prueba, ha sido la masa de las galletas. Puedo decir con firmeza que la gran diferencia a la hora de amasarlas vs lo que hacía mi adorada Thermomix es un mundo. Las grandes dimensiones del vaso mezclador no tienen nada que ver, y la potencia de la pala hace que la mariposa de la Thermomix sea tan blanda como el vuelo de una ídem :)  Que no se me enfade mi antigua compañera de batallas, la pobrecita lo intentaba hasta que sus cuchillas decían no puedo más y hasta el día en que vi en accion a la KA, era suficiente. 

La cosa es que ni siquiera parece que la masa adquiera la misma consistencia siendo la misma receta exactamente. Por no hablar de la glasa, mi gran temida. He podido, gracias a mi KA y al curso intensivo de Sofía practicar MUCHO esta tarde. Os enseño un par de cositas y en cuanto pueda hago una nueva entrada con una dedicatoria especial.


Conocéis a Charlie Harper, de la serie Dos hombres y medio? Pues resulta que compré el cortador de muñeco de gengibre y mientras lo estaba decorando, improvisando con los colores, no podía hacer más que reirme de ver a quien estaba dibujando. Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Obviamente no por el pelo castaño claro, pero la camisa horetera no os recuerda? 





 La muñeca de gengibre se ha convertido en Juanita la manca, ya que se me ha partido al sacarla del horno, la pobre, la glasa no ha podido hacer mucho más por ella 
y su mano izquierda :)










Y por ultimo, tres de los diferentes corazones que he decorado, todo hay que decirlo, esto necesita mucha práctica, mucho pulso, mucho tiempo y mucho amor 


Con eso os dejo, muchos besos